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牛奶冻的做法

质料：牛奶500ml，白砂糖40g，玉米淀粉40g。

做法：

1.冷牛奶倒入小锅参加白砂糖、淀粉。

2.充实搅拌匀称，搅拌至感到没有糖粒，没有淀粉块为止，约莫也就两分钟。

3.小锅放入炉灶上，开小火渐渐熬，边熬边搅拌，绝对不克不及偷懒，要有耐烦渐渐熬渐渐搅拌。

4.熬到牛奶变得浓稠，闭火借着余温用勺子快速搅拌12分钟成为牛奶糊。

5.将牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏34小时，直至牛奶糊变Q硬，成为冻。

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6.掏出时，用手指悄悄按压牛奶冻的边沿，并悄悄向牛奶冻的中央推，牛奶冻的边沿便和模具离开，倒扣在盘子上，依照喜幸亏轮廓浇上甜味酱，便可开吃。

注意事项

1.假如没有专门的没有粘模具可以用小碗、小碟、用小蛋糕模型干容器都可以。需求事前处置一下，把净水倒入容器，往返摇几下，将容器沾湿后再将水倒出来。

2.外观淋酱根据本人喜爱挑选，果酱、巧克力酱、蜂蜜、炼乳、枫糖浆等都行。

3.熬牛奶冻的锅子若是选用深的，熬得时候会暂一些。由于受热面小，搅拌实时，所以对照不简单糊锅。能够挑选木勺作为搅拌东西。若是选用底面对照宽的锅子，熬得时候会短一些。可是需求快速搅拌，一不留神就会粘锅底，所以对照简单糊锅。最好挑选木铲作为搅拌东西。